Еда

Окрошка на айране

Традиционный русский холодный суп — окрошка не обязательно готовится на квасе. Предлагаем попробовать окрошку на айране с хреном и убедиться, что это действительно очень вкусно.

Традиционный русский холодный суп — окрошка не обязательно готовится на квасе. Предлагаем попробовать окрошку на айране с хреном и убедиться, что это действительно очень вкусно.

6 августа 2015 19:34
4589
0
Окрошка на айране. Фото автора.

Вам понадобится (на 4 небольшие порции):

— 1 средний огурец;
— 4−5 шт. редиски;
— отварной картофель — 1 шт;
— колбаса докторская — 150 г;
— отваренное вкрутую яйцо — 2 шт;
— зелень укропа, петрушки и зеленого лука.

Все ингредиенты мелко порезать кубиками (примерно 1 см) и перемешать. Выкладываем в тарелку порционно, солим по вкусу, добавляем 0.5 — 1 ложку натертого хрена (по вкусу) и заливаем холодным айраном.

Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.