Еда

Сырники с изюмом и клубничным тартаром от шеф-повара К. Голикова

18 июня 2019 17:50
2349
0

Ингредиенты:

500 гр. творога «Савушкин хуторок»;

40 гр. пшеничной муки;

10 мл. растительного масла;

1 яйцо;

50 гр. черного изюма;

200 гр. клубники;

cахар и соль по вкусу;

сахарная пудра;

сметана;

мята.

Творог тщательно протираем через сито. Добавляем яйцо, муку, размоченный в воде изюм, сахар, соль и тщательно перемешиваем. Консистенция творога «Савушкин хуторок» идеальна для приготовления сырников, поэтому добавляем минимальное количество муки. Разделяем творожную массу на шарики каждый весом около 50 гр., формуем сырники при помощи ножа.

Разогреваем в сковороде растительное масло, обжариваем сырники с каждой стороны до золотистой корочки. Накрываем крышкой и прогреваем 3 минуты.

None

Для приготовления клубничного тартара мелко порежем клубнику, смешаем ее с мелко нарезанной мятой и сахарной пудрой.

Готовые сырники поливаем сметаной, сверху выкладываем клубничный тартар.

Идеальные сырники готовы! Приятного аппетита!