Вам понадобится:
– артишоки — 6 шт;
– 1 луковица;
– несколько веточек петрушки;
– соль, перец по вкусу;
– 200 гр. утиного (или другого) мяса;
– 75 гр. сыра;
– масло для обжарки (можно использовать утиный жир).
Артишоки вымойте и отрежьте их верхние части — примерно на 2—3 сантиметра. У основания артишоков оторвите внешние темно-зеленые листья, расходящиеся в стороны. С каждого заостренного листика артишоков ножницами обрежьте верхнюю часть — примерно на одну