Оказывается, далеко не все стереотипы, касающиеся нашей ежедневной пищи, оправданы. Итак, в каких же продуктах меньше калорий?
Майонез или подсолнечное масло? Майонез. Многие люди считают, что майонез гораздо калорийнее подсолнечного масла. И поэтому на диете едят салаты, заправленные подсолнечным маслом. А на самом деле в 100 мл подсолнечного масла содержится 884 ккал. А в 100 г самого жирного майонеза — 627 ккал. Поэтому если вы сели на диету, то добавляйте в блюда не больше 20 мл растительного масла.
Пшеничный хлеб или ржаной хлеб? Ржаной. В 100 г ржаного хлеба содержится 214 ккал. Пшеничный хлеб содержит 266 ккал.
Куриная грудка с кожицей или куриная ножка с кожицей? Куриная грудка с кожицей. В 100 г куриной грудки с кожицей приходится 110 ккал. Куриная ножка содержит много жира, поэтому ее калорийность возрастает до 161 ккал. Если вы на диете, то ешьте куриную грудку без кожицы. Ее калорийность — всего 74 ккал.
Авокадо или банан? Банан. Многие не едят бананы во время диеты из-за их калорийности. В 100 г содержится 90 ккал. Зато авокадо, который кажется таким легким продуктом, на самом деле содержит 170 ккал в 100 г.
Кролик или индейка? Кролик. Выбирая между индейкой и кроликом, отдайте предпочтение второму. Мясо индейки содержит 205 ккал в 100 г, мясо же кролика — всего 148 ккал в 100 г.
Сушеная рыба или свежая рыба? Свежая рыба. Для примера возьмем воблу. При высушивании из рыбы уходит вода, а концентрация всех веществ повышается. В итоге 100 г свежей рыбы содержат 80 ккал, в то время как сушеной — уже в три раза больше — 243 ккал.
Мармелад или мороженое? Мороженое. Считается, что мороженое наносит вред фигуре. На самом деле даже самый жирный пломбир содержит 216 ккал в 100 г. А казалось бы, безобидный мармелад — 321 ккал в 100 г.

Когда сжигается больше калорий? Когда занимаетесь бегом, сидите на диете. За час бега в среднем сжигается около 500 калорий. За день диеты вы снизите привычное потребление калорий где-то на 400 единиц. А сколько сжигается, если вы весь день лежали и ничего не делали? 1500 килокалорий. Это основной обмен. Кровь должна течь, вы дышите, если жарко — потеете, если холодно — дрожите, перерабатываете пищу, идет клеточный метаболизм и т. д. Основной обмен — это минимальное количество энергии, необходимое человеку для поддержания жизни в состоянии полного покоя. Основной обмен в среднем сжигает 1500 ккал в день.
Получается, что калории сжигаются интенсивнее после плотного обеда? Да. После приема пищи увеличение обмена веществ и энергии начинается через час, достигает максимума через 3 часа и сохраняется в течение нескольких часов. Влияние приема пищи, усиливающее обмен веществ и энергетические затраты, получило название специфического динамического действия пищи. При белковой пище оно наиболее велико: обмен увеличивается в среднем на 30%. При питании жирами и углеводами обмен увеличивается на 14—15%. Поэтому дробное питание и употребление в пищу преимущественно продуктов с высоким содержанием белка ускоряет обмен веществ.
Что еще ускоряет обмен веществ? Систематические занятия спортом позволят нарастить мышечную массу, что значительно повысит энергозатраты организма. А при сбалансированном питании усилит процесс утилизации накопленных жиров. Также, если вы хотите повысить обмен веществ, то правильный режим сна должен соблюдаться неукоснительно. Поскольку именно он поможет ускорить обменные процессы в организме, способствуя выработке гормона роста, который имеет непосредственное отношение к высокому уровню метаболизма в организме.