Архив

Ужин в стиле «сюр»

Если ваше мироощущение глубоко индивидуально и вы настолько устали от жестокой рациональности нового времени, отправляйтесь сюда. В первый сюрреалистический ресторан.

3 марта 2003 03:00
496
0

Если ваше мироощущение глубоко индивидуально и вы настолько устали от жестокой рациональности нового времени, что даже ужин хотели бы превратить не в разудалую дисгармонию желудка и сердца, а, повинуясь эстетике собственного сознания, в особый вечер, когда образы внешнего мира не будут властвовать над вами, отправляйтесь сюда.

В первый сюрреалистический ресторан.



Дали… Ресторан «Дали» в высшей степени интересное место. Ну, начнем с того, что это комплексный ресторан. Здесь вы встретите блюда испанской, французской, итальянской, русской кухонь. В винной карте присутствуют вина не только от традиционных производителей, но и входящие сейчас в моду: Аргентина, Чили, ЮАР. Здесь есть кофейный зал, с богатым выбором лучших сортов кофе и чая, очень вкусных десертов и отличных сигар (для особых эстетов есть даже кальян). Здесь есть суши-студия и настоящее розовое сливовое вино. В ресторане представлены два сырных бара, дизайн которых выполнен специально в стиле Дали и не повторяется нигде в мире.

Ресторан «Дали» ориентирован на европейские традиции в еде, но учитывая русское происхождение Галы — музы и супруги великого художника, отдает дань уважения и русским традициям. Ну, а кофе, суши, сыр и все остальное — для того, чтобы каждый нашел себе угощение сообразно настроению и предпочтениям.

Проект интерьера разрабатывался известной российской студией Леонова и специалистами испанского центра Дали. Им удалось передать эстетику работ Мастера и погрузить посетителя во внутренний мир художника. Ресторан делится на три зоны.

Первая — это зона бизнес-ланча, где вывешено много картин в стиле Дали. В этом же стиле выполнено освещение. Днем здесь можно недорого пообедать. Предлагается около 40 видов закусок, 15 видов первых блюд, вторых, десертов. Это, пожалуй, единственное место в Москве, где днем во время бизнес-ланча звучит рояль. Вечером этот зал преображается для приема гостей, которые пришли на красивый ужин.

Второй зал — это зал Дали, где выставлены копии работ художника — картины, скульптуры. Одна из скульптур, в виде молодой девы, имеет мистическую особенность. Если мужчина притронется к ее груди, то будет иметь успех в амурных делах. Женщины же могут дотронуться до постамента, и тогда рядом с ними всегда будет надежный человек.

Третий зал — это кофейня и суши-студия. Кухня ресторанного комплекса достаточно современна: в ней можно найти много блюд для гостей, весьма бережно относящихся к своей фигуре.

Всем гостям преподносится комплимент. Это замечательный испанский пирог с молодым овечьим сыром и наливки из плодов груши и горной вишни, изготавливаемые здесь по особому рецепту. А на десерт вам обязательно принесут нежные и вкусные финики. Их любил сам Дали и использовал не только как лакомство, но и как средство для поддержания формы своих примечательных усов.

Порции в ресторане большие и вполне доступные по цене. Множество салатов, часть из которых приготовлена из листьев руколы, очень популярной сейчас в европейских ресторанах.

Особое внимание стоит обратить на жаркое из кролика. Знатоки говорят, что такое тяжело найти даже в Париже. Много интересных блюд, выполненных в стиле сюрреализма. Это могут быть неожиданные сочетания продуктов с необычным способом приготовления и подачи. В ресторане можно встретить артистов, политиков, а также интеллектуальный цвет столицы.

А работает ресторан с полудня и до последнего посетителя.