Ранее молоко считалось главным оздоровительным продуктом. Но последние исследования показали, что оно может стать причиной преждевременной смерти. Во-первых, во всех молочных продуктах содержится твердый говяжий жир. Его употребление приводит к образованию атеросклеротических бляшек, как следствие — к инфаркту и инсульту. К тому же на современном молочном производстве зачастую используются корма с гормонами, стимулирующими у мужчин развитие рака предстательной железы и яичек. Молоко входит в список продуктов, которые являются аллергенами. Какова же альтернатива? Из молока мы получаем белок, жирорастворимые витамины и кальций. Белок есть в кокосовом и рисовом молоке, а также в нем имеется растительный жир. Восполнить нехватку кальция можно, употребляя китайскую капусту и бобы. А два грамма рыбьего жира в сутки полностью компенсируют потребность в витамине D, а также в омега−3 жирных кислотах, которых в молоке вообще нет.