Гаспачо от Александра Малинина
Этот суп артист готовит вместе со своей семьей — женой Эммой и дочерью Устиньей
Александр Малинин с семьей
Фото: Анна Русакова, Екатерина Шлычкова
Вам потребуется:
– помидоры (небольшие) 8–10 шт;
– перец сладкий красный — 1 шт;
– перец пеперончино — 1 шт;
– огурцы — 3–4 шт;
– чеснок — 1 зубчик;
– лук — ½ шт;
– лимон — 1 шт;
– черри — 3 шт;
– оливковое масло;
– соль.
Гаспачо от Александра Малинина
Фото: Анна Русакова, Екатерина Шлычкова
Как готовить: помидоры бланшировать и измельчить до однородной массы в блендере. Сладкий перец и очищенные огурцы натереть на мелкой терке. В ступке растереть нарезанные помидоры черри, пеперончино, чеснок и добавить сок лимона. Затем все эти ингредиенты соединить, добавить соль и оливковое масло, перемешать. При желании можно добавить мелко нарезанный репчатый лук.
