Рецепты с ягодами
5 ошибок в приготовлении мяса
5 способов изменить вкус еды
Рецепты освежающих коктейлей

Готовим баклажаны с секретом

17 января 2017 16:56
2426
17

Барышня и Кулинар предложили добавить изюминку к простым и часто используемым продуктам, а в результате получили необычный обед, который может удивить любого гостя

1
БАКЛАЖАНЫ С СЕКРЕТОМ

Ингредиенты: на 2-4 порции: 3 баклажана, 2 луковицы, 3 яйца, сушенные грибы, 3 ст.л. растительного масла, соль, перец.

Время приготовления: 1 час

Как готовить: баклажаны очистить от кожи, нарезать кубиком и положить во взбитые яйца. Добавить соль и перец, перемешать и оставить минут на сорок. Репчатый лук мелко нарубить и обжарить на растительном масле. Потом к луку отправить кубики баклажанов, пропитанные яйцом. Следом закинуть мелко нарубленный чеснок и сушёные грибы, предварительно замоченные в воде. Все ингредиенты тщательно перемешать, убавить огонь и еще немного потомить. Подавать баклажаны с секретом в качестве гарнира или закуски!

2
ЗАПЕЧеННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ С ЯБЛОКОМ И ГРЕЙПФРУТОМ

Ингредиенты: на 4-6 порций: 500 г куриного филе, 70 мл молока, 2 яблока, 1 грейпфрут, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, ½ головки репчатого лука, 3 ст.л. растительного масла, соль, перец, корица.

Время приготовления: 30 минут

Как готовить: куриное филе нарезать кубиком и обжарить на растительном масле. Следом отправить яблоки, очищенные от кожуры, и нарезанные таким же, как и курица, кубиком. Оставить на небольшом огне тушиться. Для соуса твёрдый помидор, чеснок и репчатый лук натереть на тёрке в миску. Добавить соль и перец. Влить молоко и хорошенько перемешать. Тушенную с яблоками курицу переложить в форму для запекания и залить помидорно-молочным соусом. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на десять. Тем временем слегка обжарить мякоть грейпфрута. Затем выложить к нему в сковородку запеченное куриное филе. Перемешать, еще чуть-чуть подержать на слабом огне, а потом подавать блюдо, приправив его молотой корицей.

3
КРУГЛЯШКИ С ИЗЮМОМ

Ингредиенты: 400 г яблок, 1 стакан муки, 10 г сухих дрожжей, ½ стакана сахара, 50 г сливочного масла, 150 г светлого изюма без косточек, 50 мл растительного масла, сахарная пудра.

Время приготовления: 40 минут + 40 минут для запекания яблок

Как готовить: запеченные яблоки протереть с помощью сита и ложки в большую миску. К получившемуся яблочному пюре добавить муку, сахар, подтаявшее сливочное масло, сухие дрожжи и соль. Затем вмешать в тесто светлый изюм без косточек. На разогретом растительном масле обжарить «кругляшки» по принципу оладий. Подавать десерт, посыпав сахарной пудрой и украсив изюмом.