5 секретов матовой помады
5 мифов о похудении
Как избежать кишечной инфекции
Ближе к природе: никакой химии
Свежий имбирь лучше держать в холодильнике. Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru.

Острые ощущения: все о полезных свойствах имбиря

В переводе с санскрита название этого корнеплода означает «универсальное лекарство». И он полностью оправдывает свое громкое имя: польза имбиря сомнению не подлежит.

Елена Малышева
9 января 2014 19:21
270625
8

В переводе с санскрита название этого корнеплода означает «универсальное лекарство». И он полностью оправдывает свое громкое имя: польза имбиря сомнению не подлежит.

Употребление имбиря вызывает повышенное слюноотделение, которое фактически обеззараживает ротовую полость, а вещество гингерол, содержащееся в имбире, увеличивает эффективность препаратов для лечения кишечной палочки.

Имбирь — корнеплод, и при его выборе следует обращать внимание на отсутствие глазков, почернений, вмятин, он должен быть плотным и не вялым.

Свежий имбирь лучше держать в холодильнике (очищенный корнеплод рекомендуется залить белым вином, так он дольше хранится). Употреблять корень лучше в свежем виде: при термической обработке он теряет часть своих полезных свойств. На втором месте — сушеный имбирь. Тоже хорош!