Вам понадобится:

— 125 гр обжаренного миндаля;

— 2 белка;

— 100 гр сахара.

Сделайте миндальную муку с помощью блендера (если у вас миндаль не обжаренный, то самый простой способ — это обжарить его несколько минут на сухой сковородке. Только будьте осторожны, не пересушите). Взбейте белки с сахаром и соедините с миндальной мукой. Выложите тесто ложкой на лист пергамента или бумаги для выпечки. Выпекайте 15 минут в духовке, нагретой до 160 градусов.

Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.