Мы рассмотрим основные позиции, которые входят в смету. Конечно же, это мнение сугубо индивидуально, но основано оно на собственном опыте и советах многих свадебных специалистов.
1. Самая большая статья в смете — это аренда банкетной площадки. Средняя цена по Москве (мы не берем эксклюзивные площадки, цена на которые не по карману большей части населения страны) — 4000 рублей на человека. Теперь давайте разбираться в том, что входит в эту сумму. Это стоимость банкетного меню.
К дополнительным расходам можно отнести процент за обслуживание, иногда (не всегда) — аренду помещения, алкоголь (в разных ресторанах работают по-разному, к этому пункту мы скоро вернемся), аренду допоборудования (экраны и проекторы), аренду музыкального оборудования — часто это отдельная и притом обязательная статья расходов, аренду дополнительной мебели и текстиля.
Чтобы сэкономить на банкете, нужно проработать меню самим. Часто рестораны имеют уже готовое, якобы сбалансированное, банкетное меню на определенное количество человек. Однако с ним стоит ознакомиться тщательнее и адаптировать к своему торжеству, учесть, кто из приглашенных что ест и пьет. Возможно, не стоит заказывать пять видов салатов на 50 человек, а ограничиться тремя — не самыми дорогими в меню. Не столь необходимы и пять видов различных тарелок-ассорти, в основном бывает достаточно колбасной и сырной.
А вот от фуршета отказываться не стоит — все равно будут гости, которые приедут раньше и будут скучать, ожидая вас в холле ресторана, а так они смогут пройти в зал, расположиться согласно плану рассадки и перекусить с дороги. Фуршет в среднем обходится в 500−700 рублей на человека — это всевозможные бутерброды и канапе.
С закупкой алкоголя также стоит быть аккуратнее. Рестораны работают по разным схемам: «все напитки свои», но с «пробковым сбором», «алкоголь свой», «50/50», «алкоголь заведения». Из названия можно понять, что самые экономные варианты — первые два. В этом случае вы сможете сами выбрать, какое вино или сок пьют ваши гости и (из расчета: пол-литра алкоголя на литр безалкогольного напитка и литр воды (2 литра — жарким летом) на человека) высчитать необходимое количество. Сложнее, когда ресторан такой возможности не предоставляет — тогда в заведении лучше заказать крепкий алкоголь — водка, коньяк (их пьют меньше по количеству бутылок), остальное докупить самим. Но всегда необходимо соблюдать баланс, учитывая «пробку». В любом случае, стоит попытаться договориться — администрация заведения часто идет навстречу клиенту. Организаторам легче — ресторан всегда оставляет поле для маневра, что облегчает переговоры.
2. Немало стоят услуги профессиональных фотографа и видеографа. Существует стереотип, что фотографировать свадьбу легко — «щелкнул у стелы», «общее фото на память на фоне стены», но так работают непрофессионалы, фотографии которых не стоят запрашиваемы× 20−25 тысяч рублей. Вполне возможно, что этот фотограф в будущем будет хорошим специалистом, а пока он тренируется.
Это единственный пункт, на котором лучше не экономить ни в какой кризис. И тут я всегда встаю на сторону фотографов и видеографов, их работа — единственное, что останется после вашей свадьбы! Не надо недооценивать этого. Уже через три дня после торжества в вашей голове не останется и следа от той атмосферы и тех эмоций, которые вы пережили. Обо всем этом — а за это вы заплатили немалые деньги — можно будет вспомнить, только пересматривая видеоклип или полноценный фильм и перелистывая фотоальбом! Лучше вообще не устраивать свадьбу, чем сэкономить на памятных снимках и видео.
— сэкономить можно на видеозаписи в ЗАГСе — вы и так нанимаете видеографа на целый день, зачем вам платить за дубляж? Иногда фотограф и видеограф работают в паре и дают существенную скидку — сэкономить можно 10−15 тысяч.
3. Заказ транспорта — эта позиция также может быть затратной, если жених и невеста захотели отличиться от всех и заказать, например, карету, запряженную тройкой, или автокарету. Бюджетным вариантом является аренда автобуса — мест много (мини-басы вмещают 17−20 человек, большие автобусы — до 40), а стоят столько же, сколько лимузины.
Если автобус не хочется, можно заказать «сосиску», как в шутку называют лимузин-джип. Наиболее комфортный и менее дорогостоящий — Ford, на Hummer придется раскошелиться. Если народу немного, лучше арендовать обычный лимузин на 10−15 человек — они дешевле джипов.
— если вы не планируете посещение достопримечательностей всей толпой, закажите микроавтобус, который подберет ваших гостей в удобном месте и довезет до свадебной площадки.
4. Споры о том, нужен ли профессиональный ведущий на свадьбу, не утихают. Но свадьбу должен кто-то вести — это не координатор, который и к микрофону никогда не подходит, это не родители и не свидетели. Ведущего лучше брать вместе с ди-джеем — во-первых, они работают по отработанной схеме, во-вторых, цена одного входит в цену другого. Конкуренция на этом рынке очень высока, ориентировать нужно на свой бюджет и обязательно встречаться с кандидатами! Вполне возможно, что вы нарветесь на креативного парня или девушку, который проведет свадьбу на ура. Но не стоит забывать, что ведущий — это не только юморист и оратор, это психолог, которому необходимы опыт и умение прогнозировать ситуацию.
— ведущие часто делают скидку в «не сезон» (ноябрь-апрель) — в среднем скидка составляет 10%.
5. Сколько потратить денег на декор свадебного зала? Сумма ограничивается лишь вашими возможностями и фантазией. Если бюджет у вас скромный, стоит выбрать зал, в котором уже есть декорации — интересный дизайн помещения, не пустые стены, в декоре использованы яркие цвета, красивая мебель. Тогда этот зал можно дополнить несколькими цветочными композициями и декоративным тематическим столиком или оборудовать место для фотографирования — всегда актуально.
Если денег особо нет, лучше не арендовать шатер на природе — это самый дорогой вариант, потому что только украсить купол шатра (а без этого очень некрасиво) стоит от 20 тысяч рублей. Также надо украсить арку для церемонии регистрации брака — от 10 тысяч, остальной декор — стол молодоженов и столы гостей — обойдется еще тысяч в 20. Вот и считайте — эта цена приближена к минимальной.
— выбирайте цветы по сезону, это значительно снизит цену букета невесты и цветочных композиций;
— откажитесь от украшения зала шарами, ими запросто за ваши же деньги можно испортить зал.
6. Ручная работа всегда ценится высоко, да и невесте скорее всего захочется сделать что-то своими руками к собственной свадьбе. А сделать есть что! Свадебные аксессуары — подушечка для колец, декор бокалов и бутылок, книга пожеланий, подвязка и много другое. В Интернете есть множество бесплатных мастер-классов по созданию этих свадебных мелочей. Если дома есть швейная машинка, невеста превращается в волшебницу!
Отдельная статья расходов — приглашения, банкетные карточки и план рассадки — все это также можно сделать самим — привлеките к процессу подружек, они с удовольствием будут рисовать, вырезать и клеить. Создавая неповторимый колорит вашей свадьбы!
— свадебные аксессуары обычно обходятся не дешевле 10 тысяч рублей. Купив ткань, стразы и цветную бумагу, вы поймете, насколько это дешевле сделать самим. Но только при наличии желания и времени.
7. Свадебный организатор и координатор — это разные люди, и их услуги стоят разных денег. Как организатор и координатор свадеб, хочу лишь обрисовать достоинства пребывания такого человека на вашем торжестве. Организатора нанимают тогда, когда нет времени заниматься подготовкой к свадьбе, или если вы не уверены, что сможете распорядиться предусмотренной суммой рационально. У организатора есть команда партнеров, с которой он согласовывает цены, плюс организатор всегда отслеживает акции и предложения свадебных специалистов, которые помогут сэкономить существенную сумму. Ему, скорее всего, удастся грамотнее распорядиться деньгами, чем молодоженам, которые в большинстве случаев тыкают пальцем в небо.
— можно заказать только услуги координатора. Это поможет избежать накладок хотя бы в день свадьбы, но за работу вами нанятых специалистов он, к сожалению, отвечать не будет.
8. Дорогой салют можно заменить холодным фейерверком из букв или сердец — эффектно, но значительно дешевле.
А вот сэкономить на приглашенных артистах не получится. Творчество никогда не будет стоить дешево. Захотите ли вы репетировать постановочный танец или закажете танцевальный коллектив на свадьбу — и то, и другое обойдется в копеечку. Если бюджет не позволяет, танец можно обыграть, а шоу — заменить на танцевальный конкурс. В этом случае лучше заплатить грамотному ведущему.
Свадьба — мероприятие в любом случае затратное. Провести хорошую свадьбу за 200 и даже 300 тысяч рублей (если будут присутствовать не менее 25−30 человек) в Москве невозможно. И не верьте тем, кто это обещает, если только специалисты работают в убыток. На эту сумму лучше купить тур за границу и устроить свадебную церемонию на берегу океана — незабываемо однозначно, эмоций будет полная коробочка! А родные и друзья порадуются за вас и на расстоянии благодаря ярким и солнечным фотографиям в соцсетях!
Организатор свадеб Ольга Маранди